Wein Hefe

Weißweinhefe

VIN-O-FERM™ Arom

Weißweinhefe mit gutem Aromaprofil, geeignet für junge Weine

VIN-O-FERM™ Chardonnay

Sortenreine Hefe geeignet für Kaltfermentation, speziell geeignet für Chardonnayweine, intensive Aromen von reifen tropischen Früchten

VIN-O-FERM™ Cryo White

Weißweinhefe für Kaltgärung oder Kaltvermaischung mit gutem Aromaprofil

VIN-O-FERM™ VT

Weißweinhefe für Weine mit vollem Körper und komplexen Geschmack

VIN-O-FERM™ Sauvignon

Sortenreife Hefe, speziell geeignet für Sauvignonweine mit intensiven blumigen und fruchtigen Aromen

VIN-O-FERM™ VB Arom

Weißweinhefe mit herausragendem Aromaprofil, hoher SO2- und Alkoholresistenz, geeignet für Gärung bei niedrigen Temperaturen

Rotweinhefe

VIN-O-FERM™ Cryo Red

Rotweinhefe geeignet für Kaltgärung und Kaltvermaischung mit gutem Aromaprofil

VIN-O-FERM™ Grand Cru

Sortenreine Rotweinhefe speziell ausgesucht für strukturierte und komplexe Rotweine, geeignet für die Reifung im Faß

VIN-O-FERM™ Pinot

Ausgezeichnete Rotweinhefe für Roséweine mit blumigen und fruchtigen Aroma

VIN-O-FERM™ Primeur

Sortenreine "primeur"-artige Rotweinhefe (Macération carbonique)

VIN-O-FERM™ Red

Standard Rotweinhefe mit ausgezeichnetem Aromaprofil für gute Farb- und Tanninextraktion

VIN-O-FERM™ Shiraz

Sortenreine Rotweinhefe für Shiraz- und Rhônetal-artige Weine mit komplexem Aroma

Sekthefe

VIN-O-FERM™ Champ

Sekthefe geeignet für "methode champagnoise" bei niedrigen Temperaturen

VIN-O-FERM™ DMS

Sekthefe mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten, gut für stockende Fermentationen

VIN-O-FERM™ PDM

Geeignet für komplexe Sekte mit gutem Aromaprofil

Universalhefe

VIN-O-FERM™ D22

Davis 522, eine universell einsetzbare Hefe

VIN-O-FERM™ KY

Fructophile Hefe, reaktiviert stockende Gärungen, Killerhefe

Enzyme

Granulierte Enzyme

Natuzym™ WG MG

Hoch konzentrierte Pektinase, speziell zur Vermaischung und Farbextraktion von roten Trauben bei der Weinherstellung

Natuzym™ WM MG

Konzentrierte Pektinase und Arabanase zur Extraktionsverbesserung und Klärung

Natuzym™ CLAR MG

Pektinase zur Extraktionsverbesserung und Klärung

Natuzym™ Arom MG

Pektinase und ß-Glucosidase für Weißweinherstellung (zusätzliche Freisetzung sortentypischer Aromastoffe)

Natuzym™ Filtration MG

ß-Glucanase zur Verbesserung der Filtration in der Weißweinherstellung

Natuzym™ L MG

ß-Glucanase für die Weißweinreifung (Induktion der Hefe-Lyse)

Flüssige Enzyme

Natuzym™ WG